修善寺温泉街で味わう絶品あまご料理
修善寺温泉街のメインストリートに佇む「あまご茶屋 修善寺温泉店」は、天城山の清らかな水で育てられた極上のあまごと、新鮮なわさびを堪能できる生産者直営の専門店です。伊豆の豊かな自然が生み出す食材を、心を込めて提供するこの店は、修善寺を訪れる多くの人々に愛され続けています。
店の最大の魅力は、平成23年に「しずおか食セレクション」に認定された「伊豆天城 紅姫あまご」を味わえることです。通常のあまごは成長とともに味が落ちるとされていますが、紅姫あまごは体長60センチ近くまで大型化しても肉質の劣化がなく、むしろ旨味が増すという特別な品種です。天城山のわさび田から流れる清流で3年以上かけて丁寧に育てられたこの魚は、川魚特有の臭みが全くなく、適度に脂がのった上品な味わいが特徴です。
店の一番人気メニューである「紅姫あまごのづけ丼」は、全国でもここでしか味わえない逸品です。秘伝のタレに漬け込まれた紅姫あまごの大きな切り身は、口に入れると驚くほどトロりと溶け、黄金色に輝くあまごのイクラがプチプチとした食感のアクセントを加えます。この貴重な黄金イクラは、あまごならではの珍しい食材で、ここでしか体験できない特別な味覚体験を提供します。丼には摩りたての本わさびが添えられ、その清涼感があまごの旨味をさらに引き立てます。
あまご料理以外にも、「わさび丼」は隠れた名物として評判です。朝採れの新鮮なわさびと地元のかつお節（田子節）、地海苔（なのり）を使ったオリジナル丼は、わさびの辛味と甘味が絶妙に調和した一品です。また、天城名物の「わさび鍋」も多くの常連客に愛される看板メニューの一つです。
近年注目を集めているのが「修善寺バーガー」です。コロナ禍で活気を失った伊豆市を元気にしたいという思いから生まれたこのご当地バーガーは、あまご、わさび、しいたけ、猪、イズシカなど、伊豆市の豊富な特産品を使用しています。生産者と飲食店を元気にするというコンセプトのもと開発された「あまカツバーガー」や「わさコロバーガー」は、テイクアウトでも楽しめる新しい修善寺グルメとして人気を集めています。
店内は「茶屋」という名前にふさわしい落ち着いた和の空間で、椅子席18席と窓辺の座敷席を備えています。温泉街の散策で疲れた足を休めながら、窓の外の風景を眺めつつゆっくりと食事を楽しめる環境が整っています。夜には温泉客がお酒とともにあまご料理を味わいに訪れることも多く、修善寺の夜の楽しみとしても親しまれています。
アクセスも良好で、修善寺駅から修善寺温泉行きのバスで8分、終点の修善寺温泉バス停から徒歩わずか2分という立地にあります。修善寺ICからも車で約2分と、観光での立ち寄りにも便利です。店舗前には駐車場も完備されているため、ドライブ観光でも安心して訪れることができます。
営業時間は11時から15時（L.O.14時）と17時30分から21時（L.O.20時30分）で、水曜日が定休日です。人気店のため、特にあまごのフルコースや宴会利用の際は前日までの予約がおすすめです。
「あまご茶屋 修善寺温泉店」は、修善寺温泉を訪れる際に必ず立ち寄りたい、伊豆ならではの食体験を提供する貴重なお店です。清流で育った紅姫あまごの美味しさと、生産者の愛情が込められた料理の数々は、きっと忘れられない修善寺の思い出となることでしょう。
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