【修善寺】ひらい精肉店

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幻の伊豆牛と絶品手作り惣菜

伊豆の国市大仁に位置する「ひらい精肉店」は、大正9年創業から100年以上の歴史を誇る老舗精肉店です。修善寺温泉から車で約10分という好立地にありながら、年間わずか100～150頭しか生産されない希少な「伊豆牛」を、生産から販売まで一貫して手がける牧場直営店として、多くの食通やグルメファンから注目を集めています。伊豆の国市浮橋の澄んだ空気と良質な水に恵まれた環境で育てられた伊豆牛は、抗生物質を使用しない安全な飼料で育てられ、めす牛限定という徹底したこだわりで「知る人ぞ知る幻の牛」として愛されています。

看板商品の「伊豆牛メンチ」は、牛肉の薄切りをミルフィーユ状に重ねて作られた贅沢な逸品で、一口食べればジューシーな肉汁が口の中に広がります。価格は一個300円台と決して安くはありませんが、その価値は十分にあると評判で、午後には売り切れてしまうほどの人気ぶりです。基本的に週末限定の商品のため、確実に購入したい場合は事前に電話で確認することをおすすめします。さらに贅沢な「スペシャル伊豆牛メンチ」は、伊豆牛メンチを更に伊豆牛で巻いた究極の一品で、肉好きには堪らない逸品として知られています。

もう一つの人気商品「伊豆牛コロッケ」は、小ぶりながら伊豆牛の旨味がぎっしりと詰まった絶品で、外はサクッと中はホクホクとした食感が自慢です。一個100円程度という手頃な価格も魅力で、ソースをつけなくても十分美味しく、小腹が空いた時のおやつや、ドライブの途中でのテイクアウトグルメとしても最適です。回転が早いため運が良ければ揚げたてを味わうことができ、電話でのお取り置きも可能なため、絶対に買いたい時には朝一で電話予約することをおすすめします。

その他の商品も充実しており、「ミックスメンチ」は豚肉と牛肉の絶妙なバランスが楽しめ、「伊豆牛ローストビーフ」は下味がしっかりとついてそのままでも十分美味しく味わえます。味付けされた白ホルモンや珍味漬けなど、お酒のつまみにぴったりな商品も豊富に揃っています。人気商品は午後には売り切れることが多いため、朝の早い時間帯の来店がおすすめです。修善寺観光の際には、伊豆半島ならではの特産品である伊豆牛と職人の技が光る手作り惣菜をぜひご堪能ください。