【修善寺】大黒屋

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修善寺温泉で愛される老舗豆腐専門店

修善寺温泉街に佇む大黒屋は、地元で長年愛され続けている豆腐専門店です。温泉地という立地を活かし、修善寺の名水と伝統的な製法で作り上げる豆腐製品は、観光客はもちろん地元の人々からも高い評価を得ています。

店の看板商品である「修禅寺ゆば」は、まろやかで濃厚な味わいが特徴で、修善寺を代表するグルメの一つとして多くの人に親しまれています。その上品な口当たりと深い風味は、温泉街散策の途中で味わう贅沢なひとときを演出してくれます。

もう一つの人気商品が「黒米豆腐」です。自然の甘味ともっちりとした独特の食感が魅力で、健康志向の高い現代人にも喜ばれています。黒米の栄養価と豆腐の良質なたんぱく質が組み合わさった、体に優しい一品として注目を集めています。また、「豆乳胡麻豆腐」は滑らかな口当たりと豊かな胡麻の風味が好評で、和の素材を活かした上品な味わいが楽しめます。手作りの「がんもどき」も人気商品の一つです。木綿豆腐にきくらげ、にんじん、銀杏を加え、粘り気の強い大和芋をつなぎに使った昔ながらの製法で作られており、コクのあるしっかりとした味わいが自慢です。一つひとつ丁寧に手作りされるがんもどきは、家庭料理の温かさと職人の技術が融合した逸品として、多くのリピーターを魅了しています。

その他にも黒米めんや葉付きワサビなども取り扱っており、修善寺の地域性を活かした商品展開で訪れる人々を楽しませています。