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革新的グルテンフリーイタリアン
修善寺駅から徒歩わずか1分の駅前商店街に2023年4月28日にオープンした「Vieni KANDA（ヴィエニカンダ）」は、静岡県東部初のグルテンフリー専門イタリアンレストランとして注目を集めています。店名の「ヴィエニ」はイタリア語で「こっちこっち！おいで！」という意味で、その名の通り誰もが気軽に立ち寄れる温かな雰囲気を醸し出しています。小麦アレルギーを発症したシェフが「アレルギーの人もそうでない人も一緒にイタリアンを楽しめるように」という想いから生み出した、革新的なコンセプトのお店です。
最大の特徴は、すべてのパスタに米粉やとうもろこし粉、えんどう豆粉、玄米粉などを使用したグルテンフリー仕様でありながら、もちもちとした食感と十分な食べ応えを実現していることです。特に人気の「伊豆牛のボロネーゼ」は、エンドウ豆を使用したパスタ麺に地元伊豆牛を使った濃厚なソースが絡み、食感や色合いの違う野菜が目でも舌でも楽しめる逸品として高い評価を得ています。その他にも「魚介のペスカトーレ」や前菜盛り合わせなど、伊豆の新鮮な食材をふんだんに使ったメニューが揃っています。
化学調味料や添加物もなるべく使わず、地元の新鮮食材を豊富に使用した身体にやさしい料理は、グルテンフリーの常識を覆す美味しさとして多くの食通を魅了しています。カウンター4席、テーブル10席の計14席というコンパクトな店内で、若い夫婦が切り盛りするアットホームな雰囲気も魅力の一つです。ランチは前菜盛り合わせとパスタまたはリゾットのセット、ディナーは4000円からのコースやアラカルトメニューが用意され、静岡県の「地域のお店デザイン表彰」特別賞を受賞するなど、その革新性と美味しさが高く評価されている注目のレストランです。
基本情報
| 料金 |
| 1,999円〜2,999円 |
| 住所 |
| 静岡県伊豆市柏久保631-1 |
| 電話番号 |
| 0558-73-2500 |
| 営業時間 |
| 火 17:30〜21:30 水・木・金・土 11:00〜15:00 17:30〜21:30 日 11:00〜15:00 |
| 定休日 |
| 月曜日 |
| 交通アクセス |
| 電車：伊豆箱根鉄道「修善寺駅」から徒歩1分 車：修善寺駅より1分 |
| 駐車場 |
| なし |
| 公式サイト |
マップ
