山葵うなぎ 辻むら【伊豆市】

天城の湧水で磨かれた浜名湖ブランドうなぎ

修善寺温泉街の「泊まれる廃墟ぐんじょう」1階にオープンした、あまご茶屋グループ（下山養魚場）が手掛ける新感覚のうなぎ専門店。

浜名湖のブランドうなぎ「でしこ」を、天城のわさび田の湧水で4日間かけて泥抜きすることで、特有の臭みを消し、ふっくらとした身の上品な脂の旨みを極限まで引き出しています。

あえて蒸さずに焼き上げる関西風の「地焼き」に、自社栽培の擦りおろし生わさびをたっぷり乗せていただく、爽やかな辛みがうなぎの甘みを引き立てる極上の一品をご用意しています。