【修善寺】安兵衛

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狩野川の清流が育んだ極上の川の幸

修善寺で創業30年以上の歴史を誇る「安兵衛」は、修善寺温泉街の桂川近くに佇む、伊豆ならではの山海の幸と川魚料理が自慢の老舗郷土料理店です。目の前を流れる狩野川の清流で育った天然の川魚を中心とした料理を提供しており、地元の人々はもちろん、旅館の料理人も通うという知る人ぞ知る名店として親しまれています。こじんまりとした日本家屋の店内では、せせらぎの音を聞きながらゆったりとお食事を楽しむことができ、伊豆の自然の恵みを五感で味わえる特別な時間を過ごすことができます。

こちらの看板メニューは、狩野川の名物「ズガニうどん」です。ズガニ（モクズガニ）は清流にのみ生息する希少な川のカニで、その身を殻ごとすりつぶして濃厚な味噌仕立てのだしに仕上げた絶品のうどんです。カニミソがたっぷりと溶け込んだスープは、濃厚でありながら上品な甘みがあり、ここでしか味わえない伊豆の郷土の味として多くの人を魅了しています。また、6月から10月の期間限定で提供される狩野川の天然鮎料理も絶品で、店内の生簀で元気に泳いでいる鮎をその場で調理する「天然鮎の刺身」は、川魚特有の臭みが一切なく、宝石のような美しさと絶妙な食感が楽しめます。「天然鮎の塩焼き」は頭から骨まで丸ごと食べられ、「鮎飯」（要予約）も人気の一品です。

店内にはカウンター席と座敷があり、特にカウンター席では職人の手さばきを間近で見ながら、出来立ての川魚料理を楽しむことができます。家族経営の温かいおもてなしと、狩野川という豊かな自然の恵みが織りなす、修善寺ならではの贅沢なひとときを味わえる、まさに地元に愛される郷土料理の名店です。