【修善寺】うなぎ・とろろの川善

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修善寺エリアで愛され続ける老舗

創業から68年の歴史を誇る川善は、伊豆市関野に佇む老舗和食店です。元々は伊豆の国市大仁で寿司店「あまぎ寿司」としてスタートし、昭和53年に現在の中伊豆本店をオープンして以来、地元の人々と観光客の両方から愛され続けています。店内には多数の芸能人のサイン色紙が飾られており、その人気の高さを物語っています。

川善の最大の魅力は、名物料理である「うなとろ丼」です。静岡産・愛知産の厳選された国内養殖鰻を活け締めから始まり、さばき、串打ち、白焼き、蒸し、仕上げまで全て手作業で行い、秘伝のタレで丁寧に焼き上げた鰻と、山形産大石田の自然薯を使用したとろろの絶妙なコラボレーションが楽しめます。一度に二つの味が堪能できるこの組み合わせは、一度食べたら忘れられない味として多くのリピーターを生んでいます。

近年注目を集めているのが、川善独自の「海水うなぎ」です。駿河湾の天然海水で泳がせることで浸透圧により身が引き締まり、天然に近い食感を実現。皮がパリッと香ばしく、さっぱりとしながらも深い旨みを楽しめる新しいうなぎの形として話題を呼んでいます。蒲焼と白焼きの両方を楽しめるメニューも用意されており、うなぎ好きにはたまらない逸品です。

うなぎ以外のメニューも充実しており、地元名産の新鮮な生わさびや椎茸と一緒に楽しめる各種定食、ボリューム満点の「富士山天丼」、「スーパーうな重」など、幅広い年齢層に対応した料理を提供しています。特に「川善定食」は、そば、とろろ、天ぷら、ご飯がセットになったボリューム満点の人気メニューで、様々な味を一度に楽しみたい方におすすめです。店内は和風造りでテーブル席と座敷があり、大駐車場も完備されているため、大型バスでの団体客も受け入れ可能です。17時以降は完全予約制となっているため、夕食での利用を希望される場合は事前の予約が必要です。