【伊豆市】松鶴堂

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海が見える天然酵母パン屋

伊豆市八木沢の海沿いにひっそりと佇む「松鶴堂」は、名古屋から移住した夫婦が営む天然酵母パンの店。2023年2月にオープンしたこの小さなパン屋は、温泉が出て富士山や南アルプスも見える理想的なロケーションに位置している。農薬や化学肥料を使わない国産小麦「ゆめあかり」、目の前の八木沢の海水から作った天日塩、そしてきび糖を使用し、マーガリンやショートニングは一切使わない徹底したこだわりが特徴だ。

常時15種類ほどのパンが並ぶショーケースで、一番人気は「まるぱん（3個入り）」。素材本来の優しい風味が感じられるシンプルな味わいが魅力だ。季節の野菜を使った「カレーパン」は揚げずに焼いているためヘルシーで、スパイスの調合も一期一会の楽しみ。「本日のピザ」は、その時期の旬な野菜やフルーツを店主の気分で組み合わせた創作メニューとなっている。さらに松鶴堂自家製のはちみつも販売しており、伊豆ならではの味わいを持ち帰ることができる。

店内にはイートインスペースも併設されており、オーガニックコーヒーやマサラチャイとともに、焼きたてのパンをその場で味わえる。海越しの富士山が見られる絶好のロケーションで、ゆったりとした時間を過ごせる。フードロス削減にも積極的に取り組み、売れ残ったパンのセット販売も行っている。

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