【伊豆長岡】割烹旅館 新叶

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1日1組限定、贅沢な一棟貸切で味わう割烹イタリアンの隠れ宿

伊豆長岡温泉の閑静な傾斜地に佇む「割烹旅館 新叶」は、1日1組限定の一棟貸切という贅沢なスタイルで営業する温泉旅館です。かつて割烹料理屋だった歴史を持つこの宿は、料理へのこだわりを一切妥協せず、美食を求めるリピーターが絶えません。石垣の上に建つ伝統的な和風建築の外観と、手入れの行き届いた美しい日本庭園が、訪れる人を非日常の世界へと誘います。

客室は全6室で、6畳から12畳の和室、二間続きの和室、縁側付きの和室など4つのタイプが用意されています。天然木と畳をふんだんに使用した落ち着いた和の風情が漂う空間で、まるで自分の別荘のようにくつろぐことができます。館内には庭園を眺めるカウンターバーやラウンジも併設されており、ゆったりとした時間の流れを感じながら過ごせます。全館貸切のため、他のお客様を気にせずプライベートな時間を満喫できるのが最大の魅力です。

新叶の真骨頂は、料理人「鎌野一平」シェフが腕によりをかけた和テイストの割烹イタリアンです。料理人自らが沼津漁港や生産者のもとに足を運び、厳選した食材を選び抜いています。駿河湾で水揚げされた新鮮な魚介や伊豆の豊かな恵み、神戸ビーフや黒毛和牛、天城軍鶏などの厳選されたお肉、静岡県産の野菜などを使い、冷凍食品や既成の食品を一切使わずに一品一品丹精込めて仕上げます。彩り豊かな和食器に盛り付けられた料理はまるで芸術品のように美しく、シャンパンやワイン、日本酒とともに極上のマリアージュを楽しめます。囲炉裏を囲むお部屋での食事も選べ、最後の仕上げを目の前で行う演出も用意されています。温泉は源泉100%の伊豆長岡温泉で、庭園に囲まれた貸切露天風呂や内風呂を完備しています。

基本情報

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